由于是第一个法定节假日的端午节，今年的端午明显要比以往热闹些．当然最热闹的还是各式各样的粽子．

　　　说起包棕子，南北各有不同．北方人包的最多的是红枣粽．每到端午，邻家大妈都会送一些红枣棕给我．知道我懒得包．而南方人却很少包红枣棕．从小到大吃母亲包的粽子，有豆沙粽、鲜肉粽、红豆粽、豆瓣粽，（用蚕豆）就是没有红枣粽，为什么我也说不清．

　　　粽子的制作工艺，南北似乎也有些区别．母亲包粽子很讲究，首先豆沙要自己制作．将红豆煮熟去皮，捣烂后用纱布袋过滤，再将水分挤干．最后放入油和红糖一起炒．这样做出的豆沙又黑又亮，并且细腻香甜．另外包粽子用的江米，也不需要先用水泡，而是洗净后直接包，这样包的时候不用系的过紧，煮的过程中由于米会涨开，粽子自然就紧了，而且吃起来粽子不会橵开．还有些韧劲．有时还会把吃不了的粽子剥开，用刀切成小片，用油煎着吃．

　　　我家包粽子不仅在端午，春节也包．如同北方人包饺子，也是喜庆的象征．

　　　如今各式各样的粽子太多了，而且什么时候想吃都能买到．更主要的是在现代年轻人的饮食文化中，粽子从纯食品的角度看并非受青睐．所以如何传承中国的传统文化，才是端午节的真正意义．

　　　　　　　　　　　　端午节快乐！